Mix- und Mischklassen

Egg-Noggs (Longdrink)
Der Egg-Nogg wird Morgens und Vormittags gereicht. Er wird warm oder kalt getrunken.

Er wird aus folgenden Zutaten erstellt:

Ei (Eigelb)
Läuterzucker (Sirup)
Alkoholika (Brände, Liköre, Südweine) kein Kräuter oder Emulsionsprodukt
Milch (zum Aufgießen)
Muskatnuß oder Zimt oder kleine Schokoladenform Garnituren zum daraufgeben

Kalter Egg-Nogg

Er wird im Shaker mit großen Eisstücken geschüttelt oder im Blender mit kleinen Eisstücken vermischt. Die Reihenfolge der Zutaten ist wichtig: Es sollte immer zuerst das Ei aufgeschlagen werden (Eleganterweise mit einer Gabel damit man zusätzlich die Möglichkeit hat, das Ei auf Frische und Genießbarkeit zu prüfen daher zunächst in ein leeres Glas geben). Auf das Ei werden dann die restlichen Zutaten dazugegeben.

Die Milch wird zuletzt zum Aufgießen verwendet, zum Abschluß wird immer etwas geriebene Muskatnuß, Zimt, lösliches Karffeepulver, Schokopulver oder Zierschokoplättchen auf das Getränk gegeben. Es wird kein Eis ins Glas gegeben.

Gläser:

High Ball Glas, großer Tumbler

Der kalte Egg-Nogg wird mit Trinkhalm serviert.

Warmer Egg-Nogg

Bei den warmen Egg-Noggs wird das Eigelb und der Läuterzucker im Gästeglas verrührt und anschließend die Spirituose dazugegeben. Auf das ganze wird die erhitzte Milch unter ständigem Rühren dazugegossen. Geriebene Muskatnuß, Zimt, lösliches Kaffeepulver, Schokopulver oder Schokoladenzierplättchen daraufgegeben.

Gläser:

Krugglas, High Ball Glas, großer Tumbler

Beide Egg-Noggs, sowohl der kalte als auch der warme, sind für größere Anlässe (in größeren Mengen) herstellbar.

Die warmen Egg-Noggs können auch mit Strohhalm serviert werden, jedoch nicht mit Plastiktrinkhalm.

Die Egg-Noggs reihen sich in die Gruppe der Milkshakes, Milchgetränke, Puff ein.

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