Glossar (Ali - Ama)

Alisier
Eau-de-vie de Alisier ist ein aus Beeren bestimmter Ebereschen hergestellter Branntwein. Kommt aus dem Elsaß.

Alkotropiks
Name für drei neuartige Liköre mit hohem Fruchtfleischanteil und 25 Prozent Alkohol: Känguruh (mit Maracuja), Bananavit (mit Banane) und Amazona (mit Mango). Alle drei eignen sich gut zum MIxen exotischer Drinks.

Allasch
Allasch ist ein unter Verwendung von Kümmeldestillat hergestellter Kümmellikör. Er hat mindestens 40 Prozent Alkohol. Der früher weitverbreitete Allasch ist heute ziemlich in Vergessenheit geraten. Den Namen verdankt er seinem Ursprungsort, einem Gut in der Nähe Rigas.

Alpestre
Der 49prozentige italienische Kräuterlikör wird aus 34 Kräutern destilliert und in Eichenholzfässern gelagert. Sitz der Herstellerfirma ist seit 1857 Carmagnola in der Nähe Turins.

Amaretto Florio
Mandellikör der Firma Florio & Co. In Marsala/Sizilien. Der 25prozentige Florio wird mit sizilianischen Mandeln nach traditionellem Rezept hergestellt.

Amaretto dell' Orso
Der Mandellikör der Distilleria Stock wird nach alten Bergbauern-Rezepturen der Triester Region hergestellt. Alkohol: 28 Prozent.

Amaretto di Loreto
In Loreto an der Adria, einem berühten italienischen Wallfahrtsort, sitzt die Firma Tombolini. Sie stellt einen 25prozentigen Amaretto her.

Amaretto di Saronno
Bekannter Amaretto der Firma Illva in Saronno/Italien. Alkohol: 28 Prozent.

Amaretto
Der bekannte italienische Mandellikör wird aus natürlichen Mandelextrakten, mazerierten Mandelschalen, verschiedenen Geschmacksaromen und Bourbon-Vanille hergestellt. Damit sich alle Zutaten zu einem harmonischen Geschmack verbinden, werden die Amarettos erst nach längerer Lagerzeit abgefüllt. Der meist 28prozentige Likör ist ideal zum MIxen und eine vorzügliche Beigabe zum Kaffee.

Amaro
Bezeichnung für Bitter, Bitterspirituosen.

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