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Nachruf auf Heiko Seevogel
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Der Meistermacher der heutigen Barmeister ist am 12.03.2010 in
seinem Urlaubsort in Portugal von uns gegangen.
Heiko feierte noch am 1. März seinen 70. Geburtstag und verstarb
plötzlich und unerwartet.
Heiko Seevogel, der Grand Seigneur der Gastlichkeit, war
Restaurantmeister und Barmeister, Fachlehrer in der Bavaria
Hotelfachschule in Alzgern bei Altötting, Prüfungsmeister bei
der IHK München.
Sein gezielter, trockener Humor gepaart mit exzellentem
Fachwissen machten ihn zum beliebtesten Fachlehrer in der
Hotelfachschule. Seine Tätigkeit im Prüfungsausschuss war
vorbildlich.
Wer ihn kannte kann ermessen, was seine Frau Gitti, die er
liebevoll „die Alte“ nannte, verloren hat.
Wir sind von seinem Ableben sehr ergriffen. Ein bezaubernder
Mensch ist von uns gegangen. Wir haben mit seiner fachlichen
Aktivität noch für viele Jahre gerechnet.
Niemals gehst du ganz … irgendwas von dir –
bleibt hier – du hast deinen Platz für immer bei uns.
Unser Mitgefühl gilt seiner lieben Ehefrau Gitti.
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Glossar (A/S - Aci)
A/S de Danske Spritfabrikker
1881 Übernahme des Unternehmens von Isidor Henius; erzeugt seit damals unverändert seinen Aquavit, wobei der Kümmel hierfür auf 20 ha Fabriksgrund angebaut wird; 1923 wurde dem Unternehmen das dänische Sprit- und Aquavit-Monopol übertragen; die tägliche Produktionsmenge beträgt über 100 000 Flaschen und wird in über 100 Ländern exportiert; 1924 Gründung einer Niederlassung in Berlin, später einer zweiten in Buxtehude, BRD
A.M.
Die englische Abkürzung für, Vormittag" wurde von der Fa. William Sanderson zum Markenzeichen für leichte Whiskysorten gemacht, die am Vormittag angeboten werden
Aalborg Akvavit
1881 wurde die A/S de Danske Sprit-Fabrikker gegründet; ihr wurde 1923 das dänische Sprit- und Aquavitmonopol übertragen. Die älteste Marke des Hauses ist der seit 1846 destillierte Aalborg Akvavit. Das zugesetzte Würzdestillat gibt ihm die arttypische Kümmelnote. Alkohol: 45 Prozent.
Aalborg Jubilaeums Akvavit
1946, zum einhundertsten Geburtstag von Aalborg Akvavit, brachte das Aalborger Haus den durch Gewürzzusätze (Dill) besonders milden, goldfarbenen Jubilaeuns Akvavit auf den Markt. Alkohol: 45 Prozent.
Abel Lepitre
Das Champagne-Haus Abel Lepitre in Reims ist ein relativ junges Unternehmen. Selbstverständlich stellt es seine Produkte nach traditioneller Champagne-Methode her. Angeboten werden: Carte Blanche Brut, Carte Blanche Demi, Ideale Cuvée Brut Superieur, Blanc de Blancs Brut NV Cuvée 134, Rosé Brut Vintage, Cremant Blanc de Blancs Vintage, Ideale Cuvée Brut Vintage, Reserve Blanc de Blancs Brut Vintage, Prince A. de Bourbon - Parme Brut Vintage. Für die Qualitäten Blanc de Blancs Brut NV Cuvée 134 bis Prince A. de Bourbon-Parme Brut Vintage werden nur Veine der ersten Pressung verwendet. Von Abel Lepitre gibt es in der Bundesrepublik Deutschland auch einen 17prozentigen Ratafia de Champagne.
Aberfeldy - Schottland
Pure Highland Malt Scotch Whisky Destillerie Aberfeldy in Aberfeldy, gegründet 1896, im Besitz der Fa. John Dewar; gesamte Produktion ausnahmslos zum Blenden Aberlour-Glenlivet - Schottland
Abricotine
Französische Bezeichnung für einen wasserklaren Branntwein aus Aprikosen
Absinthin
Bitterstoff des Wermutkrautes; gab dem Absinth seinen Namen
Absinth
Das berühmteste und berüchtigste anishaltige Getränk ist in Deutschland seit 1923 verboten. Starker, regelmäßiger Absinth-Konsum führt u.a. zu Vergiftungen des Nervensystems.
Acide carbonique
Französische Bezeichnung für Kohlensäure
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